Le nom commun donné aux sables, cailloux et pierres concassées utilisés dans les procédés de fabrication du béton est appelé agrégat. Les granulats constituent environ 75 % du béton produit et jouent un rôle important dans la fabrication du béton. Il est donc crucial de déterminer les propriétés des granulats conformément aux normes EN, ASTM, AASTHO, BS correspondantes.